Overslaan naar inhoud

Cacioricotta erborinato

Cacioricotta is een kaastype uit Zuid-Italië. 'Cacio' betekent in het Italiaans 'kaas', en 'ricotta' betekent 'weikaas'. De geitenmelk wordt eerst gekookt waardoor de ricotta-eiwitten zich aan de kaas-eiwitten hechten. Erborinato betekent blauwgeaderd. In dit geval werd de kaas niet geprikt om lucht in de kaas te brengen maar dankzij de open structuur van de kaas is er reeds genoeg zuurstof aanwezig waardoor de blauwe schimmel zich zeer gelijkmatig maar bijna onzichtbaar in de kaasmassa kan verspreiden. Tot slot werd de korst nog bedekt met maan- en sesamzaadjes.
66,98 € / kg 66,98 € (Inclusief btw)

  • Melk
  • Rauwmelks/Gepasteuriseerd
  • Herkomst
Aan winkelmandje toevoegen
0,10
kg Prijs:
Allergenen
Melk , Lactose

Specificaties

Melk Geit
Rauwmelks/Gepasteuriseerd Gepasteuriseerd
Herkomst Italië, Puglia

Veelgestelde vragen

Heb je vragen over het online bestelplatform van ons? Leer hier meer.

Je kiest eenvoudig je favoriete kazen via onze webshop, bepaalt het gewenste gewicht en voegt ze toe aan je winkelmandje. Na betaling zorgen wij voor een zorgvuldige voorbereiding van je bestelling.

Ja, bij de meeste kazen kan je het gewenste gewicht selecteren. We snijden je kaas pas vers af nadat je bestelling is geplaatst. Omdat kaas een natuurlijk product is, kan het uiteindelijke gewicht lichtjes afwijken (een beetje naar boven of naar beneden) van het gekozen gewicht.

Op dit moment bieden we geen levering aan. Alle online bestellingen kunnen eenvoudig afgehaald worden in onze winkel tijdens de openingsuren, op de dag en het tijdstip dat je zelf kiest. Dit kan je selecteren in je winkelmandje. Let op: bestellingen dienen minstens 2 werkdagen op voorhand geplaatst te worden.

Alle online bestellingen worden onmiddellijk online afgerekend. Betalen in de winkel is voor webshopbestellingen niet mogelijk.

Onze excuses! Neem zo snel mogelijk contact met ons op met een foto indien nodig, en we zoeken meteen een passende oplossing.

Ja, wij verzorgen kaasschotels op maat voor feesten, recepties en bedrijfsevenementen. Contacteer ons gerust voor advies.