Pinot Noir Michael Auer

Type wijn: 

Rood

Jaar: 

2018

Land: 

Oostenrijk

Druif: 

Pinot Noir

Prijs: 

€17.20

De wijngaarden van Michael Auer bevinden zich in Carnuntum, in het Noord-Oosten van Oostenrijk. Er heerst een ideaal klimaat voor het telen van wijndruiven; ook voor moeilijkere soorten zoals de Pinot Noir, die met zijn dunne schil een gemakkelijke prooi vormt voor schimmels en bacteriën. De lange dagen met veel zonlicht zorgen voor een trage rijping van de druiven en een mooie balans tussen suikers, zuren en tannines. Door de vele uren zon en de lage regenval krijgen schimmels en bacteriën geen kans. Zulk mooi startproduct in combinatie met de kunde van Michael Auer (Michael werd in 2016 bekroond door Gault&Millau tot ontdekking van het jaar) zorgt voor fantastische wijnen. 

De Pinot Noir uit het gamma van Auer is licht, sappig en elegant. Zowel aroma’s van rood vers fruit (zure kersen, aalbesjes) als aroma’s van rijper donker fruit (braambessen, pruimen) strelen onze tong. De hoge zuren zijn verkwikkend en de tannines zijn soepel en fluweelzacht. Naast fruit proeven we ook cederhout, tabak en leder; aroma’s die bijdragen tot de complexiteit van de wijn. Het fris-fruitige karakter, samen met de weinige, zachte tannines, doen de wijn prima passen bij zachte witschimmelkazen, zoals een jonge Chaource of een Brillat Savarin.