VERSE BURRATA

Land van oorsprong: 

Italië

Melksoort: 

koe

Melktype: 

rauw

Kaastype: 

vers

Smaak: 

zacht en romig
Een burrata is een mozzarella gevuld met room, waardoor hij heerlijk uitloopt als je hem opensnijdt. Onze burrata's worden gemaakt van rauwe buffelmelk en wegen een 250g zodat ze veel smaak hebben en mooi smeuïg zijn.

De burrata is multi-inzetbaar in de keuken, koud kan je hem klassiek eten met lekkere olijfolie, tomaatjes en basilicum, maar minstens even lekker met wat zwarte peper, zeste van citroen en eventueel artisjokken of groene asperges. Daarnaast is hij ook ideaal te verwerken in warme gerechten.