:: > Elsen Kaasambacht > Met Passie Gerijpt

Wij werven aan

VERKOPER (m/v)
Voltijds

Wij vragen team-gevoel
een must: graag lekkere kaas eten en erover vertellen.

Zich aanbieden in de winkel met CV

Met Passie Gerijpt

In de kaaswereld heeft ieder zʼn taak. De ambachtelijke kaasmaker bereidt de kaas met verse ʻrauweʼ melk. Die vormt een rijpere voedingsbodem voor het rijpingsproces dan gepasteuriseerde, “bewerkte” melk.

Als “maître fromager affineur” proef ik de kazen en selecteer ik hen op smaak en kwaliteit. Ik ga daarvoor elke week

naar de vroegmarkt van Rungis (nabij Parijs) en bezoek geregeld een tiental kaasmakers in België.

Daarna verhuizen de kazen naar de kelders onder de winkel van Elsen Kaasambacht. Elke kelder heeft zijn eigen klimaat zodat kazen in een aangepaste rijpingsomgeving rijpen. Na geduldig draaien, wassen, kruiden en pekelen zijn de kazen “à point”.

En dan .. is het uw beurt. Bij Elsen Kaasambacht kan, mag en moét u eerst proeven welke kazen bij u in de smaak vallen. Voelt u zich rijp om te komen proeven?

U bent hartelijk welkom!